Dossier
Le ragoût
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Rien de tel que les longues soirées hivernales pour savourer un bon ragoût réconfortant!
Traditionnellement au Québec, le ragoût se cuisine en faisant mijoter dans un bouillon des morceaux de viande, volaille ou poisson préalablement rissolés et saupoudrés de farine. On retrouve toutefois aujourd'hui une infinité de variantes toutes plus savoureuses les unes que les autres.
De la recette classique au ragoût végétarien, en passant par des versions internationales, vous retrouverez dans cette thématique suffisamment de choix pour vous régaler jusqu'au printemps!
