Ragoût de lentilles à l'indienne

Ingrédients

Étape 1:

• 15 mL (1 c. à soupe) huile d'olive
• 250 mL (1 tasse) navets ou rutabaga haché ou coupé en dés
• 6 branches céleris hachées ou coupées en dés
• 2 poivrons rouges ou jaunes hachés ou coupés en dés
• 3 gousses d'ail hachées finement

Étape 2:

• 1 boîte (796 ml/28 oz) tomates en dés
• 2 boîtes (540 ml/19 oz) lentilles rincées et égouttées
• 250 mL (1 tasse) bouillon de légumes
• 1 feuille de laurier
• 5 mL (1 c. à thé) curcuma moulu
• 5 mL (1 c. à thé) cari
• 5 mL (1 c. à thé) cumin moulu
• 2 mL (1/2 c. à thé) cannelle
• sel et poivre

Étape 3 :

• riz basmati