Dossier
Les fines herbes
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Pour ajouter une touche magique à nos plats, les fines herbes sont de précieuses alliées. Elles embellissent les jardins et aromatisent avec bonheur nos salades, soupes, mijotés, plats sautés ou au four. Leur usage est encouragé pour remplacer le beurre riche et le sel.
Bien sûr, il faut apprendre à les connaître et à les distinguer les unes des autres pour bien apprêter les mets cuisinés. Nous avons rassemblés ici quelques recettes de nos membres qui font un bon usage de plusieurs d'entre elles.
Vous retrouverez aussi dans ce dossier de nombreuses informations sur leur usage et leurs différentes caractéristiques.
Découvrez les différentes variétés et faites-nous part de vos essais culinaires!
