Dossier
Le lapin
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Viande tendre et délicate, le lapin se cuisine à toutes les sauces et gagne autant à être mijoté que cuit au barbecue ou braisé.
Faible en cholestérol et en matières grasses, cette viande blanche est une bonne source de protéines, de minéraux de vitamines B3 et B12.
En plus d'être délicieux, le lapin représente donc une belle alternative santé lorsque vient le temps de choisir une viande. Bien qu'on ne cuisine qu'à l'occasion cet aliment, celui-ci s'adapte à toute recette de volaille blanche. On laisse donc aller notre imagination et on le met au menu!
Voici 15 savoureuses recettes pour cuisiner le lapin!
