Dossier
L'oignon
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Utilisé en cuisine depuis des millénaires, l'oignon est un ingrédient de base à travers le monde.
En plus d'aromatiser délicieusement les plats, ce légume bulbe de la famille des alliacés possède des propriétés intéressantes pour la santé. Il serait en effet riche en antioxydants et en agents protecteurs du cancer.
Alors qu'on utilise principalement l'oignon pour parfumer les mets, il existe également de belles recettes qui le mettent tout particulièrement en valeur. Voici 15 recettes dont l'oignon est la vedette!
