Dossier
Le maïs
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Nous avons réuni une quinzaine de belles recettes pour savourer le maïs, un des aliments frais par excellence à intégrer à nos recettes estivales!
On adore le déguster tel quel, en épi, mais il relève aussi à coup sûr une foule de mets traditionnels du Québec! Le maïs était d’ailleurs si répandu en Amérique lorsque Christophe Colomb est arrivé qu'il lui a donné le nom de blé d'Inde, nom encore largement utilisé au Québec, entre autres lors de nos fameuses épluchettes.
Pour le savourer cet été, nous vous présentons 15 recettes le mettant à l’honneur. Bien qu'elles soient préparées principalement avec du maïs en conserve ou surgelé, nous vous invitons à utiliser plutôt du maïs frais pour un maximum de saveur!
