Dossier
Le basilic
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À cette période de l'année, le basilic est disponible à faible coût et en quantités importantes. Si vous cultivez vos propres plants, des dizaines de feuilles sont prêtes à être cueillies et préparées! Cette abondance soulève cependant la question suivante : comment préparer tout ce basilic?
Voici quinze recettes pour cuisiner le basilic, dont quelques recettes de pesto. Le pesto maison est délicieux et on peut l'ajouter partout : sur des pâtes, une pizza, du poulet, du poisson ou simplement sur un morceau de pain. Il s'agit donc un incontournable pour les amateurs de basilic.
Si malgré toutes ces excellentes idées recettes vous vous retrouvez avec un excédent de basilic frais, vous trouverez également dans cette thématique quelques trucs et astuces sur la conservation de celui-ci.
