Dossier
Cuisine africaine
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Nous vous proposons 15 recettes africaines pour découvrir cette cuisine diversifiée. Si certains sont familiers avec la cuisine des pays d'Afrique du Nord tels que le Maroc ou la Tunisie, la cuisine des autres régions est plus méconnue.
Riz, viandes, fruits de mer, légumes, les aliments composant la cuisine africaine se retrouvent partout dans le monde. Ce qui est caractéristique de cette cuisine, c'est plutôt le goût d'épices fin qui la relève et le mariage surprenant de certains des ingrédients.
L'Afrique est un vaste continent et ses plats traditionnels varient beaucoup d'une région à une autre. Du nord au sud, du centre aux côtes, voici un survol gustatif de l'Afrique en quelques recettes!
