Dossier
La banane
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Originaire d'Asie, la banane possède une histoire longue et riche en traditions. Alexandre le Grand aurait rapporté le fruit en Europe lors de ses conquêtes orientales. Ce sont les Portugais qui l'ont disséminé à l'échelle de la planète.
En cuisine, on déguste la banane principalement en dessert à cause de son goût sucré. Habituellement, on la réduit en purée et on l'incorpore dans une recette de biscuits, de gâteau ou de muffin. À ce sujet, sachez que 4 bananes écrasées vous donnera environ 1 tasse (250 mL).
Pour bien déguster vos bananes, nous vous proposons les 15 recettes les plus populaires sur le site.
Et n'oubliez pas : les bananes qui sont un peu trop mûres se congèlent très bien pour une utilisation ultérieure !
