Dossier
Top 10 accompagnement de riz
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Servi en plat d'accompagnement, le riz constitue un aliment sain et nutritif qui gagne à être mis au menu. Économique et versatile, on l'apprête vapeur ou frit, en sauté ou gratiné, même en salade!
S'ils sont tous délicieux, certains riz ont des valeurs nutritives plus intéressantes selon le traitement qu'ils ont subi. Entre autres, le riz brun, qui constitue une céréale entière puisque l'écorce n'en a pas été entièrement retirée. Du côté des riz blancs, le riz étuvé serait plus nourrissant car ce procédé occasionnerait moins de perte de nutriments.
Mais peu importe le riz que l'on privilégie, on garde en tête qu'il suffit de 1/2 tasse (125 ml) de riz cuit pour obtenir une portion de produits céréaliers. Voici rassemblées nos 10 recettes d'accompagnement de riz les plus populaires!
