- Préparation 5 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 2 portions
- Crédits : André Lavoie
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Disposer 1 po d'eau dans un chaudron. Ajouter le sel à marinade. Couvrir.
ÉTAPE 2
Porter à ébullition jusqu'à ce que le sel soit dissous. Brasser régulièrement.
ÉTAPE 3
Ajouter les homards, tête en premier, dans l'eau.
ÉTAPE 4
Couvrir et laisser bouillir durant 15 minutes.
Note(s) de l'auteur :
Le temps de cuisson recommandé est de 13 minutes pour un homard d'une livre et calculer 3 minutes par livre supplémentaire.
