- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Geneviève Nadeau Dt.p. et Karine Paiement T.dt.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 2
Déglacer avec l’eau. Ajouter le bouillon et porter à ébullition
Étape 3
Ajouter la carotte, le céleri et la dinde. Assaisonner.
Étape 4
Laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 5
Répartir la soupe dans 4 bols et garnir d’oignon vert avant de servir.
Note(s) de l'auteur :
Peut-être n'avez-vous toujours pas terminé votre lot de dinde du temps des fêtes? Cette recette est toute simple et idéale pour utiliser les surplus de dinde. Pour plus de couleur et plus de saveur, vous pourriez lui ajouter 1 conserve de tomates en dés. Cette soupe demeure faible en gras et pauvre en sodium comparativement aux soupes en conserve du commerce.
