Sauce à spaghetti végétarienne

Ingrédients

• 1 cuillère à thé ail émincé
• 1 cuillère à thé huile d'olive
• 1 boîte de conserve (398 ml) sauce tomate
• 1 boîte de conserve (540 ml) tomates en dés
• 1 boîte de conserve (156 ml) pâte de tomates
• 1 cuillère à table sauce HP
• 1 cuillère à table sauce 57 Heinz
• 4 gouttes tabasco
• sel au goût
• poivre au goût
• 1 cuillère à table sucre
• 1 cuillère à thé thym
• 1 cuillère à thé marjolaine séchée
• 1 cuillère à thé basilic
• 1 cuillère à thé romarin
• 1 oignon haché en dés grossiers
• 1 courgette (zucchini) jaune ou verte hachée en dés grossiers
• 1 piment vert haché en dés grossiers
• 1 tasse champignon hachés grossièrement
• 1 paquet tofu