Muffins bleuets et granola

Muffins bleuets et granola Auteur : Julie

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Macération 10 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 16 portions

Ingrédients

Garniture :
Pâte à muffins :

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 400 °F.

Étape 2

Fouetter ensemble les œufs, le miel et l'huile. Ajouter la vanille, le yogourt et la compote de pommes.

Étape 3

Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le granola, les amandes et les bleuets. Enrober dans le mélange de farine.

Étape 4

Ajouter le mélange de yogourt sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter. Ne pas trop brasser.

Étape 5

Déposer la pâte dans le moule à muffins (bien remplir chaque cavité pour de gros muffins), puis ajouter une petite quantité de garniture sur chacun. Laisser reposer une dizaine de minutes.

Étape 6

Baisser la température du four à 350 °F et enfourner pour 20-25 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Cette recette donne 16 gros muffins ou 24 muffins de grosseur standard qui nécessiteront environ 18 minutes de cuisson.

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