Mélange d'épices garam massala

Ingrédients

• 2 cuillères à table graines de coriandre
• 1 cuillère à table graine de cumin
• 1 cuillère à table graines vertes de cardamome
• 1 cuillère à table grains entiers de poivre noir
• 1 cuillère à table graine de fenouil
• 1 cuillère à thé graine de moutarde
• 1/2 cuillère à thé clous de girofle entiers
• 2 petits piments forts rouges séchés, les pépins enlevés
• 2 cuillères à table curcuma moulu