- Préparation 15 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le chou-fleur 4 minutes. Rafraîchir sous l'eau froide et égoutter.
2. Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et saisir l'oignon 1 minute. Incorporer la farine et cuire 1 minute, sans colorer.
3. Verser le lait et chauffer jusqu'aux premiers frémissements en fouettant. Ajouter les fruits de mer, le chou-fleur et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer. Chauffer à feu moyen de 2 à 3 minutes.
4. Préchauffer le four à broil.
5. Dans un plat à gratin de 33cm x 23cm (13po x 9po), verser le mélange de fruits de mer et garnir de mozzarella.
6. Faire gratiner au centre du four de 3 à 5 minutes.
