- Préparation 1 minute
- Cuisson 300 minutes
- Total 301 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Enrober le gigot d'huile d'olive. Retirer la pelure des gousses d'ail. Couper un grand morceau de papier d'aluminium, assez grand pour y emballer le gigot.
Étape 2
Saler et poivrer généreusement. Disposer les branches de romarin sur le dessus du gigot. Disposer les gousses d'ail entières autour et sur le gigot. Bien refermer le papier d'aluminium.
Étape 3
Faire cuire 5 heures à 250-300°F sur l'avant-dernier niveau ou à 20 cm du fond du four.
Note(s) de l'auteur :
Accompagner de pommes de terre gratinées et d'un vin blanc français.
