Filets de turbot farcis

Ingrédients

• 500 g filets de turbot
• 3 cuillères à table beurre fondu (ou margarine)
• 2 à 3 gousses d'ail hachées finement
• 8 branches persil frais haché
• 6 à 8 champignons coupés en petits morceaux
• 1 cuillère à table jus de citron
• 1/2 tasse fromage fort
• sel et poivre