Couscous à l'orange

Ingrédients

• 1 tasse jus d'orange
• 1 tasse couscous
• 1/2 cuillère à thé sel
• 1 cuillère à thé cumin
• 1 cuillère à table huile d'olive
• 1 avocat en dés
• 2 oranges pelées à vif en morceaux
• 12 tomates cerises coupées en deux
• 1 poivron rouge en dés
• 1 oignon rouge haché finement

Vinaigrette :

• 1/2 tasse jus d'orange
• 1 cuillère à table graine de pavot
• sel et poivre
• 2 cuillères à table vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à table huile d'olive