- Préparation 15 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Geneviève Nadeau Dt.P. et Karine Paiement T.Dt.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire chauffer l’huile. Y saisir les cubes de bœuf saupoudrés de farine. Réserver.
Étape 2
Faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter le vin rouge et porter à ébullition.
Étape 3
Mettre tous les ingrédients dans une cocotte et mijoter environ 45 minutes.
Note(s) de l'auteur :
Pour une version moins traditionnelle, troquez les pommes de terre pour du céleri-rave en dés, et les carottes pour des panais en cubes. Ces derniers offriront beaucoup de saveur à votre mijoté, sans pour autant lui ajouter plus de sel.
