Mise en conserve

Pour s'assurer que les pots Mason conserveront bien les légumes ou marinades, voici un truc très simple :

Toujours mettre les produits très bouillants dans les pots, visser le couvercle très serré et le dévisser d'un quart de tour.

Mettre les pots à l'envers pour les laisser refroidir complètement. Si un des pots a coulé, le réfrigérer et le manger assez rapidement.

Pour les autres, refermer hermétiquement et le tour est joué, vos conserves dureront des années si vous les placez dans un endroit sec, frais et sombre.