- Préparation 5 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Macération 180 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Chauffer le lait à 180°F (82°C) au thermomètre à bonbons. Ajouter la gélatine avec le lait ou le lait en poudre avant de chauffer le lait.
Étape 2
Refroidir à 118°F (48°C) et ajouter la culture de yogourt. Mettre dans une yaourtière et laisser incuber 3 5 heures. Refroidir.
Note(s) de l'auteur :
Si vous voulez du yogourt ferme sans être trop gras utilisez de la gélatine. Si non utilisez du lait en poudre avec du lait 3.25% ou 2%. Pour la gélatine prendre du lait écrémé.
