- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Papilles Souriantes
Ingrédients
Soupe :
Épices :
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis bien mélanger.
Étape 2
Ajouter le bouillon froid en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Ajouter les bouquets de chou-fleur précuits. Mettre les épices dans une boule à thé, puis ajouter la boule.
Étape 4
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 20 minutes.
Étape 5
Retirer la boule de thé et passer au mélangeur le velouté.
