Végépâté aux herbes fraîches et au Tamari

Ingrédients

• 1/2 tasse germe de blé
• 1/2 tasse flocons d'avoine
• 1/2 tasse poudre d'amande
• 1 cuillère à thé poudre à pâte (levure)
• 1/2 tasse graine de tournesol
• 2 tasses tofu nature émietté
• 1 oeuf
• 1 1/2 tasse jus de tomate
• 1 citron (le zeste)
• 3 cuillères à table tamari
• 1/2 tasse brocoli en petits bouquets
• 2 moyennes carottes coupées en rondelles
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 paquet herbe fraîches, au goût (ciboulette, persil, sauge)