Trempette tofu et tomates séchées

Ingrédients

• 1 paquet (225 g) tofu nature
• 8 morceaux tomates séchées dans l'huile (8 à 9)
• eau en quantité suffisante pour que le tout devienne crémeux et non liquide
• 3 branches oignons verts
• 1/2 cuillère à thé huile de carthame première pression extra-vierge
• 1/2 cuillère à thé huile d'olive première pression extra-vierge
• 1 pincée poudre d'ail
• 1 pincée cerfeuil moulu
• 1 pincée persil moulu
• 3 pincées piment de la Jamaïque
• vinaigre blanc (quelques gouttes)
• jus de citron de la moitié d'un citron