Tourtière végétarienne aux lentilles et tofu

Ingrédients

Garniture :

• 1 gros oignon ciselé
• 2 gousses d'ail hachées
• 3 pommes de terre coupées en cubes
• 1 barquette champignon coupés en cubes
• 1 boîte de conserve lentille verte égouttées
• 300 g tofu émietté
• 1/4 cuillère à thé sarriette
• 1/4 cuillère à thé clous de girofle
• 1 cuillère à thé basilic
• 1 boîte de conserve sauce brune St-Hubert de 398 ml
• 1/4 tasse bouillon de légumes
• poivre du moulin

Pâte :

• 1/3 tasse graine de lin
• 3 tasses farine de blé entier
• 1/2 tasse margarine
• 1/2 tasse eau froide
• sel