- Préparation 30 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Sauce:
Tofu:
Préparation
1. Retirer l'excédant d'eau dans le tofu en l'enrobant dans un linge propre. Déposer un objet lourd sur la brique (comme une poêle en fonte) et attendre 20 minutes.
2. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
3. Couper le tofu en cube et les enrouler dans l'amidon de maïs. Faire cuire dans une poêle à feu moyen avec l'huile végétale jusqu'à se que le tofu soit doré et croustillant. Réserver dans une assiette recouverte d'un papier essuie-tout.
4. Dans la même poêle, ajouter l'huile de sésame et faites-y revenir le gingembre. Ajouter la sauce. Quand la sauce commencera à bouillir, ajouter les cubes de tofu. Mélanger.
5. Servir sur un lit de riz.
