- Préparation 20 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Chef Clandestin
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un petit bol, combiner le vinaigre, l'ail, le paprika, 1 c. à thé de sel et 1/4 de c. à thé de poivre noir. Battre pour dissoudre le sel. Ajouter 3 c. à table d'huile d'olive. Mettre de côté.
Étape 2
Dans un bol moyen, combiner les tomates, le concombre, le poivron, les oignons, les olives et le persil. Ajouter la vinaigrette et mélanger doucement.
Étape 3
Dans 2 larges poêles à frire, sur un feu moyen, réchauffer 2 c. à table d'huile d'olive. Saupoudrer les filets de tilapia de 1/4 de c. à thé de poivre noir et 1 c. à thé de sel. Ajouter doucement 3 filets dans chacune des poêles et laisser cuire 2-3 minutes de chaque côté.
Étape 4
Servir le poisson chaud, avec la salsa sur le dessus.
Note(s) de l'auteur :
Vous pouvez préparer cette vinaigrette jusqu'à 3 jours à l'avance et la garder au réfrigérateur. Voici tout ce que vous aimez de la soupe froide espagnole dans une salsa qui s'harmonise parfaitement à la saveur délicate et sucrée du tilapia. Servez les restes de votre salsa sur des tranches de pain grillées pour bruschettas gazpacho!
