- Préparation 10 minutes
- Total 10 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon, faire fondre le beurre; ajouter les oignons et les faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et prennent un peu de blondeur.
Étape 2
Dans un robot culinaire, mettre les oignons, les oeufs cuits dur et les noix; broyer et réduire le tout en purée.
Étape 3
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 4
Réfrigérer 1 heure.
Étape 5
Façonner une grosse boule et rouler dans le persil ciselé (si désiré).
Note(s) de l'auteur :
On peut aussi former des rouleaux que l'on emballe dans du papier ciré pour faire prendre au réfrigérateur, et ensuite servir la terrine en couronne.
