- Préparation 25 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Mayonnaise maison :
Tartare :
Préparation
Étape 1
Couper finement les 5 premiers ingrédients. Mélanger et réserver.
Étape 2
Hacher grossièrement les croûtons et les feuilles de basilic.
Étape 3
Faire la mayonnaise maison en fouettant le jaune d'oeuf et la moutarde en y ajoutant l'huile en filet.
Étape 4
Verser la mayonnaise maison, la mayonnaise, le jus de citron, la fleur de sel, le poivre et le basilic sur le saumon. Mélanger.
Étape 5
Ajouter les croûtons au tartare. Mélanger et servir avec des croûtons.
