- Préparation 5 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Laurent Godbout, chef propriétaire, Chez l’Épicier
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition. Incorporer le quinoa, couvrir et laisser cuire à feu doux (suivre les instructions du produit). Ensuite, dans une poêle, vers chauffer l’huile végétale à feu moyen et y faire revenir le quinoa pendant 4-5 minutes. Retirer du feu et réserver.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le quinoa. Déposer dans des bols à salade, puis ajouter le quinoa frit par-dessus.
Note(s) de l'auteur :
Astuce : pour faire mûrir plus rapidement vos avocats, placez-les dans un sac à lunch en papier brun avec une banane. Surveillez bien l’évolution !
