- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Pesto :
Tagliatelle :
Préparation
Étape 1
Au robot culinaire, hacher finement la roquette, la mâche, le basilic, les noix de pin, le fromage et l'ail avec le jus de citron. Ajouter l'huile en filet jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse. Saler et poivrer. Réserver.
Étape 2
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
Étape 3
Dans la même casserole, mélanger les pâtes avec le pesto. Ajouter de l'eau de cuisson au besoin. Rectifier l'assaisonnement.
Étape 4
Parsemer des copeaux de parmesan.
