- Préparation 1 minute
- Cuisson 5 minutes
- Total 6 minutes
- Portion(s) 20 portions
- Crédits : pascal
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélanger le lait Carnation, la cassonade et le beurre à feu moyen.
Étape 2
Dès que le mélange commence à bouillir, compter 4 minutes et 30 secondes, puis enlever le chaudron du feu.
Étape 3
Ajouter rapidement le sucre à glacer et la vanille pour ne pas que le sucre à la crème devienne dur.
Étape 4
Brasser de 20 à 40 secondes, pas plus, sinon le sucre à la crème va durcir et s'émietter.
Étape 5
Réfrigérer 2 minutes et couper pour faire des carrés de sucre à la crème.
