Substitut de sandwich aux oeufs

Ingrédients

• 170 g (6 oz) tofu émietté
• 1 cuillère à table (15 ml) ciboulette ou échalote
• 1 cuillère à table (15 ml) céleri haché
• 1 cuillère à table (15 ml) carotte hachée
• 1 cuillère à table (15 ml) persil haché
• 2 cuillères à table (30 ml) mayonnaise légère
• 2 cuillères à table (30 ml) yogourt réduit en matières grasses
• 1 cuillère à thé (5 ml) moutarde
• 1/8 cuillère à thé (0,5 ml) poudre d'oignon
• 1 pincée poudre d'ail
• 1 pincée thym
• 1 pincée basilic
• sel et poivre au goût