Spaghettini à la courge butternut

Faire dorer la courge et l'oignon dans le beurre pendant environ 5 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébullition, saler et poivrer. Couvrir puis laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à tendreté.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente, égoutter et réserver.

Mettre en purée les courges au bras mélangeur ou au robot et remettre dans le chaudron à feu doux.

Ajouter la crème, le pesto et les crevettes(optionnelles)et rectifier l'assaisonnement.

Dès l'apparition des premières bulles, ajouter les spaghettinis, bien imbiber les pâtes de la sauce et servir.

Ajouter du parmesan frais au goût.