- Préparation 20 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Macération 720 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Marinade :
Viande :
Préparation
Étape 1
Débarrasser le filet de sa peau blanche et couper en fines lamelles.
Étape 2
Mélanger les ingrédients de la marinade. Mariner au moins 12 heures en retournant la viande aux 3 heures.
Étape 3
Enfiler les lamelles sur des broches en tricotant, puis cuire les brochettes au BBQ à feu moyen en les badigeonnant à quelques reprises.
Note(s) de l'auteur :
Servir accompagné de riz et de sauce tzatziki.
