- Préparation 35 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Total 125 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Solange
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Bouillir ensemble les deux ingrédients durant environ une heure et demie.
Étape 2
Ajouter les ingrédients. Mijoter le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres. On peut rajouter 3 c.à table (45 ml) de sauce soya légère.
Étape 3
Garnir avec une poignée de persil.
Étape 4
Complément: Pour compléter la soupe, je conserve toujours congelées des lentilles cuites. Je les fais cuire à l'avance.
Étape 5
Bouillir durant environ 40 à 45 minutes. Ensuite, diviser en portions de 1/2 tasse chacune et les congeler.
Étape 6
Rajouter 1/2 tasse de lentilles à une portion de soupe et vous avez ici une bonne SOUPE REPAS.
Note(s) de l'auteur :
Il est préférable de prendre du bouillon de poulet fait maison et des herbes salées du Bas-du-Fleuve. Vous pouvez également faire un mélange moitié eau et moitié bouillon. Les légumes suggérés sont carottes, céleri, navet, poireaux, oignons, petits pois surgelés, au goût. À la place des lentilles, on peut utiliser 1/2 tasse de pois chiches, 1/2 tasse de haricots rouges ou autres légumineuses au goût ou des petits cubes de tofu.
