- Préparation 10 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Boulettes :
Soupe :
Préparation
Étape 1
Préparer les boulettes de viande : mélanger tous les ingrédients dans un bol. Séparer en petites boulettes d'environ 2 cm de diamètre.
Étape 2
Faire chauffer le bouillon de poulet à ébullition faible. Mettre les boulettes une à une. Laisser cuire environ 5-6 minutes.
Étape 3
Craquer les deux oeufs restants dans un petit bol et ajouter le fromage parmesan. Bien mélanger. Ajouter ce mélanger en filet dans le bouillon en fouettant.
Étape 4
Ajouter les épinards entiers ou coupés très grossièrement.
Note(s) de l'auteur :
J'ajoute des petites pâtes parfois.
