- Préparation 20 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Macération 480 minutes
- Total 140 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Laver les pois et les faire tremper pendant 8 heures dans 4 tasses d'eau froide.
Étape 2
Ajouter les 4 tasses d'eau restantes, le lard salé, l'oignon, la sarriette, les herbes salées et la pomme de terre.
Étape 3
Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures environ.
Étape 4
Retirer la pomme de terre avant de servir.
Note(s) de l'auteur :
Je fais maintenant cette recette à la mijoteuse, environ 8 hres à LOW. L'ajout de la pomme de terre donne une soupe plus consistante.
