Soupe aux légumes ultra simple

6 tasses eau
2 cuillères à table bouillon concentré liquide aux légumes
1 cuillère à table fines herbes
1 1/2 tasse macédoine de légumes congelés (haricots verts, maïs, pois et carottes)
1/2 tasse riz à cuisson rapide
2 boîtes crème de tomates
1 tasse tomates en dés égouttées
1 tasse haricot rouge en conserve
cuillère à thé sucre (facultatif)
sel et poivre au goût

Dans un grand chaudron, mettre le concentré de bouillon de légumes, les fines herbes, la macédoine de légumes et le riz dans l'eau.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes, où jusqu'a ce que les légumes et le riz soit cuits.

Ajouter la crème de tomate, les tomates en dés, les haricots rouges et la cassonade. Laisser mijoter encore 10 minutes.

Saler et poivrer au goût.

C'est une recette très simple qui peut varier selon vos goûts et ce que vous avez dans votre frigo et votre garde-manger.