- Préparation 30 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Total 90 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans l'huile mais ne pas laisser brunir.
Étape 2
Ajouter les légumes et faire revenir quelques minutes.
Étape 3
Ajouter le reste des ingrédients. Il vous faudra plus ou moins d'eau selon la consistance désirée.
Étape 4
Cuire à feu moyen au début et lorsque la soupe commence à bouillir, baisser le feu pour que la soupe mijote doucement pendant une heure.
Étape 5
Servir chaude ou tiède, c'est encore meilleur !
Note(s) de l'auteur :
Je fais cette soupe régulièrement et je la trouve toujours aussi bonne. De plus, elle est très colorée et pas trop salée. On peut mettre plus de lentilles ou de riz pour une soupe plus consistante.
