4 mai 2020

Soupe aux haricots blancs avec saucisse italienne

Par https://cuisinedesylvie.blogspot.com/

Portion(s) 4 portions

Ingrédients

7 oz (198 gr) de chair de saucisses italiennes sans le boyau
2 branches céleris coupées en dés
1 oignon moyen haché
3 tasses bouillon de poulet
2 cuillères à thé feuilles thym frais hachées
1 conserve 28 onces (796 ml) tomates en dés
1 conserve 19 onces (540 ml) haricot blanc rincés et égouttés

Préparation

ÉTAPE 1

Faire revenir la chair de saucisse, à feu mi-vif, dans une grande poêle à surface antiadhésive. Ajouter le céleri et l'oignon. Cuire en remuant pendant 5 minutes.

ÉTAPE 2

Incorporer le bouillon, le thym, les tomates et les haricots. Amené à ébullition. Baisser le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps à autre.

Note(s) de l'auteur :

Une bonne soupe-repas, cette soupe aux haricots blancs avec saucisse italienne est un baume pour l’estomac, elle déborde de saveurs et se prépare en un rien de temps.

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