Soupe au brocoli crémeuse, sans crème

Ingrédients

• 1 1/4 tasse carotte pelées et hachées (env. 2 moyennes)
• 3/4 tasses oignons haché (env. 1 moyen)
• 1/2 tasse céleri haché (env. 2 branches moyennes)
• 3 cuillères à table huile
• 2 boîtes bouillon de poulet
• 2 tasses eau
• 4 1/2 tasses brocolis frais, paré et coupé en bouquets (env. 2 pieds)
• 1/2 tasse riz 5 minutes
• 2 tasses lait
• 1/4 tasse fromage parmesan râpé