Savoureuse galette de hamburger

Ingrédients

• 1 lb boeuf haché ou porc haché, ou veau haché (au choix)
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/2 oignon haché finement
• 1 cuillère à thé persil frais
• 1 cuillère à thé origan
• 1 cuillère à table moutarde de Dijon
• 1/4 cuillère à thé sambal oelek (ou piment broyé)
• 1 oeuf