Sauté de crevettes à la mangue et au curry

Ingrédients

• 2 tasses crevettes fraîches environ ou 1 couronne de crevettes (au goût), équeutées
• 1/2 poivron vert en lanières
• 1/2 poivron rouge en lanières
• 1 oignon en demi rondelles
• 2 oignons verts en rondelles
• 1 carotte moyenne en rondelles minces
• 1 tasse fève germée rincées et égouttées
• 1/2 sachet nouilles chinoises instantanées (disponibles dans la plupart des épiceries dans la section aliments asiatiques... elles ressemblent à des ramens sans être frites)
• 1/2 tasse sauce à la mangue du commerce ou de la purée de mangue lisse (à laquelle on aura ajouté une c. à thé de fécule de maïs)
• 1/4 tasse sauce à stir fry Szechuannaise
• 1 cuillère à table curry
• 1 cuillère à thé tabasco au jalapeno
• 1 cuillère à thé huile d'olive
• poivre du moulin