• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 120 minutes
  • Total 135 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Pierre

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Préparation de la farce: Faire fondre le beurre. Faire ramolir l'oingnon et l'ail. Ensuite, ajouter les fruits de mer et cuire jusqu'à cuisson complète. Ajouter les herbes salées et la chapelure. Bien mélanger.

Étape 2

Préparation du saumon: Placer le saumon dans du papier d'aluminium sur une plaque.

Étape 3

Farcir avec le mélange de fruits de mer.

Étape 4

Faire quelques incision tranversales sur le dessus et y placer les tranches de bacon. Refermer le tout.

Étape 5

Chauffer le four à 350 °F et placer le poisson au centre du four. Servir avec la sauce hollandaise et du riz nature.

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Recettes

Saumon entier farci aux fruits de mer

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