Saucisse cocktail au bacon et sirop d’érable

Ingrédients

• 6 paquets saucisses cocktail
• 3 paquets bacon (500 g)
• 3 tasses sirop d'érable
• 1 1/2 tasse sauce soya
• 1 1/2 tasse Ketchup
• 6 cuillères à table sauce chili & poivrons
• 6 cuillères à table sauce Worcestershire
• 6 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à thé moutarde en poudre
• 1 1/2 cuillère à table comble moutarde à l'ancienne
• 5 ou 6 cuil. à table vinaigre blanc
• 3 cuillères à table comble cassonade foncée
• 1/3 tasse sauce barbecue Bull’s Eye à la Guiness
• 1/3 tasse sauce barbecue oignon & Whisky
• 1 cuillère à thé fumée liquide à saveur naturelle de Mesquite (Woodland)
• sel et poivre au goût