Sauce tartare pour fish and chips

Ingrédients

• 1 tasse mayonnaise
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à thé persil haché
• 1 cuillère à thé estragon haché
• 1 cuillère à thé cornichon sucrés, hachés
• 1 cuillère à thé câpre hachées (facultatif)
• 1 échalote hachée
• 5 gouttes sauce Worcestershire
• sel et poivre au goût