- Préparation 30 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Total 75 minutes
- Portion(s) 13 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons à feu moyen-fort dans un peu d'huile. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que le fond de la casserole commence à colorer d'un brun doré. Déglacer avec le bouillon de volaille.
Étape 2
Réduire le feu à moyen, ajouter la pâte de tomates et bien mélanger. Incorporer la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la crème, le lait et la cassonade. Assaisonner avec le persil, le basilic, la ciboulette, le thym et la sauce épicée.
Étape 3
Ajouter la volaille cuite et coupée en cubes dans la sauce et mélanger. À ce moment, si la sauce est trop épaisse, la diluer avec un peu de lait. Au contraire, si la sauce est trop liquide, ajouter un peu de pâte de tomates.
Étape 4
Laisser mijoter à feu moyen-doux durant environ 15 à 30 minutes en brassant souvent. Servir la sauce sur des pâtes avec du fromage râpé au choix.
Note(s) de l'auteur :
Cette sauce se congèle très bien. Vous pouvez y ajouter des épinards, mais faites-le à la dernière minute lorsque vous réchauffez la sauce. Vous devriez épicer la sauce à votre goût. Vous pouvez remplacer la sauce épicée Frank's RedHot par du piment moulu ou une autre sauce épicée.
