- Préparation 15 minutes
- Cuisson 210 minutes
- Total 225 minutes
- Portion(s) 15 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un grand chaudron, mettre l'huile d'olive avec l'ail et faire revenir 5 minutes à feu moyen.
Étape 2
Ajouter les oignons. Faire revenir 5 minutes, toujours à feu moyen, puis ajouter la viande. Faire cuire le tout jusqu'à ce que la viande ait perdu sa couleur rosée.
Étape 3
Ajouter le reste des ingrédients. Rajouter des épices au goût durant la cuisson.
Étape 4
Faire cuire pendant 3 heures à feu doux-moyen, à découvert.
Note(s) de l'auteur :
Servir avec vos pâte préférées. À la quantité de sauce, vous pouvez mettre en conserve ou faire congeler.
